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Una IGP que espera que se note, sobre todo, en las exportaciones fuera de España que, aunque continúan siendo "simbólicas", se duplican o triplican año tras año. Algo que se espera hacer en los próximos meses tras acabar con todos los trámites administrativos y reglamentarios y "adaptar el pliego de condiciones a la realidad", señala Delgado. A la espera de cerrar las cifras de ventas en 2025, se estima que se han vendidi10o 4,5 millones de kilos, lo que supone un 20% más que en el año anterior. Otra novedad es que no solo se elegirá al ganador este año, sino también al segundo y al tercero. Aun así, al concurso pueden apuntarse profesionales de toda España y acudir a la ronda clasificatoria que más les convenga. Aunque la organización señala que le encantaría hacer eliminatorias en otros lugares de España como Bilbao o Valladolid, explica que no quiere eliminar las rondas comarcales y que es complicado organizar una final con más participantes de los actuales.
El Torrezno de Soria en 2025: "Un 20% más de ventas"
"Es algo que tiene que dolernos un poco en el honor a los hosteleros sorianos y que nos tiene que empujar a participar", señala Martínez. Después de que en 2024 el Café Chicago de Zaragoza se llevase el trofeo fuera de la provincia de Soria por primera vez, y de que repitiese como ganador en 2025, los hosteleros sorianos buscarán recuperar el prestigioso título para la provincia. Entre el 31 de enero y el 8 de marzo, la Indicación Geográfica Protegida Torrezno de Soria y El Virrey Palafox de El Burgo de Osma, buscan el Mejor Torrezno del Mundo del año 2026. Capaces de lograr la mejor calificación en parámetros como el olor, el sabor, el aspecto o la textura de entre todos los torreznos presentados ese día. Publicidad@el-mexicano.com.mx
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- El ganador, además del título acreditativo, podrá cocinar su torrezno del 23 al 26 de marzo en la feria Alimentaria de Barcelona.
- Una IGP que espera que se note, sobre todo, en las exportaciones fuera de España que, aunque continúan siendo "simbólicas", se duplican o triplican año tras año.
- De las nueve rondas clasificatorias, cuatro serán en pueblos de la provincia de Soria, otra en La Vid (Burgos) y una más en la capital del Duero.
- Delgado reconoce que el concurso también es una buena publicidad para la marca y el producto.
- Las rondas clasificatorias comenzarán el próximo sábado 31 de enero en el Casino Amistad Numancia de la capital, para luego ir a El Burgo de Osma (1 de febrero), Fuentes de Magaña (7 de febrero), Vinuesa (21 de febrero) y Ólvega (21 de febrero).
El ganador, además del título acreditativo, podrá cocinar su torrezno del 23 al 26 de marzo en la feria Alimentaria de Barcelona. Delgado reconoce que el concurso también es una buena publicidad para la marca casino online sin depósito inicial y el producto. El director técnico de la IGP Torrezno de Soria señala que "lograr ese impacto desde Soria no es fácil y con el Torrezno lo hemos conseguido".
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Una fama que "va más allá de un año" por la "difusión que se le da, sobre todo en medios nacionales", destaca Delgado. Por ello, desde el Torrezno de Soria se anima a todos los restaurantes a participar ya que "no pierden nada" y el "ganador puede multiplicar sus ventas hasta por diez en algunos casos". De cada una de las nueve clasificatorias se elegirá un finalista a los que se sumará uno repescado por el público mediante votación popular. Fuera de la provincia, cuatro territorios tendrán la oportunidad de acoger un concurso que es a la vez cata.
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Eso es lo que tendrán que llevar los profesionales de la hostelería a alguna de las 9 rondas clasificatorias si quieren hacerse con el título de Mejor Torrezno del Mundo 2026. La principal novedad de este año es que el concurso solo se va a centrar en los profesionales, sin contar con una categoría para cocineros aficionados. Las rondas clasificatorias comenzarán el próximo sábado 31 de enero en el Casino Amistad Numancia de la capital, para luego ir a El Burgo de Osma (1 de febrero), Fuentes de Magaña (7 de febrero), Vinuesa (21 de febrero) y Ólvega (21 de febrero). De las nueve rondas clasificatorias, cuatro serán en pueblos de la provincia de Soria, otra en La Vid (Burgos) y una más en la capital del Duero.