Gastronomía

Elaborados en la zona, con materia prima de calidad y cosechadas por los mismos dueños comprometidos con la vida saludable y producción… Un Viaje Gastronómico por Chile con Vinos Ultra Premium Descubre la experiencia única en Pavilion de Viña VIK, donde te invitamos a embarcarte en un fascinante viaje culinario que explora la rica geografía de Chile.

Bodegas con restaurante en Valle del Cachapoal 2 Bodegas

Los platos tradicionales aún se preparan con ingredientes de origen precolonial como maíz, papas, zapallos, quínoa y ají, así como con aquellos que se introdujeron durante la colonización, como cerdos, ovinos, caprinos y bovinos. La cazuela de pollo de campo, las papas con mote, el sanco, la chanfaina, los sopones o machos ahogados,  la tablilla o la miel de palma de Cocalán, son  ejemplos de la rica comida transmitida de generación en generación en la Región de O’Higgins y en la Provincia de Cachapoal. Cada receta atesora años de historia y es una megan cuero premium ventana a la tradición rural de la zona. Tours mixto, con almuerzo, tour secreto, ven y elige tu experiencia.Presenta el enoturismo más variado de toda la zona.

• Un Viaje Gastronómico por Chile con Vinos Ultra Premium Descubre la experiencia única en Pavilion de Viña VIK, donde te invitamos a embarcarte en un fascinante viaje culinario que explora la rica geografía de Chile.
• Los viñedos, que forman parte inconfundible del paisaje, producen vinos tintos y blancos de alta calidad.
• Su misión es posicionar la D.O Cachapoal como productor de vinos diversos y ofertas enoturísticas de alta calidad, integrando a la mayor cantidad de actores creando identidad del destino, permitiendo dinamizar la economía local a través de un desarrollo sustentable del Valle de Cachapoal.

RESTAURANTES EN LA RUTA DEL VINO DE CACHAPOAL

Es esencial destacar que la región es conocida por su destacada producción vinícola. Los viñedos, que forman parte inconfundible del paisaje, producen vinos tintos y blancos de alta calidad. Desde junio del año 2019 se formaliza la Asociación Gremial Ruta y Vinos Cachapoal que tiene como objeto potenciar la identidad y promoción del vino del valle. Su misión es posicionar la D.O Cachapoal como productor de vinos diversos y ofertas enoturísticas de alta calidad, integrando a la mayor cantidad de actores creando identidad del destino, permitiendo dinamizar la economía local a través de un desarrollo sustentable del Valle de Cachapoal. En la Región de O’Higgins, la gastronomía de Cachapoal encuentra sus raíces en la herencia campesina que se conecta profundamente con la tierra y sus dones.